La magia de convivir en familia

Por: Patricia Hernández

familia

Diciembre es uno de los meses más significativos y especiales para toda la familia, las posadas, cena de navidad y año nuevo no solamente implican vacaciones y regalos, sino un tesoro único al compartir  tiempo con nuestros seres queridos.

México siempre ha contado con maravillosas y diversas tradiciones, desde las pre posadas hasta el día de Reyes es la época en la que las calles se visten de colores y  nos iluminan con su alegría. El compartir y transmitirlas  a nuestros hijos estrechan los lazos familiares así como los valores;  la solidaridad hacia los demás permite que se acrecente su fe y espiritualidad.

selfies en familia

A continuación te presento algunos tips que harán revivir la chispa y magia familiar.

·         Cantar villancicos: nada mejor para entrar en calor y romper el hielo que la unión de voces para una noche animada.

·         Elaborar tarjetas de regalo: cada integrante de la familia puede demostrar su afecto  elaborando alguna para un ser querido.

tiempo en familia

·         Tomarse fotografías familiares: en algún momento nuestros hijos emigrarán, nada mejor que recordarles la unión y el amor que representa tener a todos reunidos en el mismo hogar.

·         Piñatas: nunca se deja de ser niño, demuestra a tus familiares lo divertido que puede ser reavivar la infancia con esta actividad.

·         Brindis: no se queda atrás, es primordial recalcar a todos los invitados lo mucho que se valora su presencia.

regalos propios

Hay que  recordar que en estas fiestas se generan diferentes sentimientos y emociones, para algunos puede ser motivo de alegría y felicidad y para otras nostalgia e incluso tristeza; es importante tratar de unir a  todos y hacerlos sentir parte  de la magia para que atesoren mejores recuerdos. 

árbol navideño

Los regalos más hermosos son aquellos que nacen del corazón, no necesitas gastar una suma excesiva  para demostrar cuánto los amas, este año puedes optar por unos más sencillos o incluso hacer algunos si eres fan de los DIY (do it yourself).

felices fiestas

cenas decembrinas

El encanto y origen de las cenas decembrinas

Por: Patricia Hernández

cena tradicional

 La gastronomía de las fiestas en esta época del año tiene un estilo único y encantador, aquellos platillos que solamente una vez al año degustamos junto con nuestros seres queridos son presentados  nuevamente sobre la mesa.

¿Sabes cómo surgieron estas tradiciones? Empecemos por la navidad, es común elegir como entrada alguna ensalada con aceitunas o pasta, para continuar, el platillo principal es el pavo relleno de frutos secos y carne molida siempre acompañado de un delicioso ponche de frutas y ensalada de manzana, junto un vino espumoso o sidra para continuar la noche.

galletas navideñas

El primer pavo asado que se sirvió como plato navideño  fue para el Rey Enrique VIII de Inglaterra. A partir del siglo XVIII se generalizó entre la nobleza, pero no llegó a las mesas del resto de las clases sociales hasta entrado el siglo XX.

La siguiente cena en la lista es la de fin de año, se acostumbra preparar un rico lomo mechado al horno acompañado de bacalao, romeritos o de alguna pasta como spagueti a la boloñesa.

arroz con leche

Doce campanas más doce deseos, la tradición de las uvas se remonta a 1909 en España, año en que se cosechó en la región Alicante, fue tan excepcional que los cosecheros para deshacerse de los excedentes promocionaron el consumo de doce uvas coincidiendo con las campanadas de fin de año. 

Se hizo costumbre y quedó como un símbolo de fortuna y buena suerte hasta ser una tradición adoptada por todo el mundo, cerrando con broche de oro con un brindis de sidra o vino agradeciendo a todos por su presencia y por un año más con toda la familia.

pavo

El último festejo se da el  día 6 de enero, representa el cierre de los festejos navideños varias investigaciones aseguran que el origen de la Rosca de Reyes se encuentra en Francia, donde se creó una gran rosca que en su interior escondía un haba y que daba privilegios y trato especial al que la encontraba.

Su forma alude a una corona adornada con frutos secos cristalizados que simulan las joyas incrustadas en las coronas de los Santos Reyes que significan: amor, paz y felicidad. La tradición dicta que aquél que encuentre al niño Dios lo cuidará hasta el día  2 de febrero y presentará en el templo, tal y como lo hizo la Virgen María.

rosca de reyes

La belleza de las fiestas

Luce perfecta en las fiestas decembrinas

El glamour de la navidad y año nuevo

Por: Patricia Hernández

luce espectacular en estas fechas

Posadas, reuniones, cenas y glamour, nada como estas fechas para relucir aún más nuestra belleza y encanto.  Las fiestas decembrinas están hechas para disfrutar y lucir hermosa con el maquillaje y outfit perfecto.

Entre el amplio abanico de opciones es difícil escoger el más adecuado,  es por eso que a continuación te mostramos algunas tendencias que  te harán salir del apuro y  ser la más bella de tus invitados:

opción 1

Maquillaje romántico

Les queda muy bien a las mujeres discretas y soñadoras que desean enfatizar su belleza natural para las fiestas. Tonos  porcelana, mejillas rosadas y ojos irisados, son los puntos principales de este maquillaje. Recuerda elegir una base iluminadora adecuada y  un polvo ligero color crema para una piel efecto mate.

set de maquillaje

Sin embargo, para refrescar la tez y crear un efecto aterciopelado se deben utilizan tonos melocotón, coral o rosados; en los ojos si deseas iluminar la mirada utiliza sombras de tonalidades beige, verde agua, turquesa, o un pastel rosado y delicado, agrega algunos destellos plateados o del color de la sombra  para tener efecto metálico, ideal para las celebraciones de noche.

El gloss transparente es el mejor aliado para este tipo de maquillaje, pero también se puede usar lápiz labial suave para evitar recargar el rostro.

Maquillaje gold

Navidad y año nuevo son los momentos en los cuales el color oro puede ser utilizado sin lucir exagerado, por lo tanto, aprovecha la ocasión para sentirte la reina de las fiestas. 

Aplica en una piel efecto mate, base de tonos soleados, rubios y miel; en los párpados coloca un color un poco más fuerte, o tonos brillantes con  destellos según el look que quieras crear. El rojo, rosado, malva, púrpura, verde, azul, marrón, negro, naranja, ciruela y amarillo quedan muy bien con el dorado.

color metálico

Para los labios, si los ojos ya están bien iluminados, se opta por un tono bastante discreto, pero siempre en colores cálidos y cobres.

Como recomendación final, opta por un vestido largo  o a la rodilla con caída suave que destaque tu espalda o busto, los colores para estas fechas son: plata, dorado, rojo, negro, y azul.

Ahora sí, a disfrutar las fiestas.

maquillaje oro

Navidad de chocolate

La navidad esta cerca ¿ya sabes que regalarles a tus seres queridos?

por: Paty Hernández

pareja en navidad

El año se ha ido volando y aunque siempre tratamos de tener las cosas a tiempo, la realidad nos supera, por cuestiones de trabajo, hogar o personales, nunca es suficiente las horas con las que contamos. 
Ahora que se viene una época llena de frío, regalos y mucho amor de por medio,sabemos que implica ajustar nuestra economía, por ello aquí te damos algunas ideas para regalar en esta navidad.

cupcakes árbol de navidad

Te sugerimos la preparación de unos deliciosos cupcakes navideños, puedes rellenarlo si así lo deseas,  sin embargo por ahora bastará con el decorado.

¿Qué necesitas?

Para la base

* 75 gr de harina para bizcochos
* 75 gr de azúcar
* 50 gr de mantequilla
* 1 huevo
* una cucharada de leche
* 1/2 cucharada de vainilla
* una cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes

Para el frosting
* 125 gr de mantequilla
* 125 gr de azúcar glass
* 125 gr de queso untable
* una  cucharada de vainilla
* pizca de colorante rojo y verde
* dulces para decorar

frosting

Procedimiento

Para hacer la receta de los cupcakes para Navidad, en primer lugar pon a precalentar el horno a una temperatura de 180°C aproximadamente.
En un recipiente ancho pon los 75gr de mantequilla y bátela un poco hasta que la textura quede más cremosa. A continuación añade los 75gr de azúcar, la cucharada de leche y la media cucharadita de esencia de vainilla y bate todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Sin dejar de batir añade el huevo a la mezcla y bate hasta integrarlo completamente.

cupcakes frosting

En otro recipiente tipo bol, tamiza los 75gr harina para bizcochos junto con la cucharadita de levadura en polvo y mézclalo todo con la masa hasta conseguir homogeneizarla.
Reparte la masa de los cupcakes de navidad en los moldes. Como consejo intenta utilizar unos moldes decorados con figuritas navideñas o rojos. 
Hornéalos durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira los cupcakes de de navidad del horno y deja que se enfríen.

Si manejas fondant, puedes hacerlos así

Para hacer el frosting , añade los ingredientes en un recipiente y mezcla, después separarlos según los colores que quieras hacer, como parte final ponlos en una manga pastelera y dale la forma de un árbol. No olvides decorar al gusto.

cupcakes navideños

Como puedes ver, es muy sencillo y un detalle que llena el corazón. Cualquier opción que elijas no olvides lo que representan estas fechas y demuéstralo a tus seres queridos.

Posadas

¿Listos para las posadas?

Por: Paty Hernández

El clima frío y los adornos navideños presentes en los centros comerciales nos hace recordar el espíritu navideño y las posadas. 

Queda aproximadamente un mes para que inicien, sin embargo hay muchos preparativos por hacer.

Pese a que actualmente no todas las familias conservan estas costumbres, vale la pena revivir la tradición de las posadas y mostrar a los más pequeños la magia que conlleva, los valores que representan y más que nada la unión entre familia, vecinos y seres queridos.  

piñata mexicana de 9 picos

Hay una gran variedad de alimentos y bebidas a ofrecer: ponche de frutas, café de olla, espuma de chocolate, atole, buñuelos, tamales, tostadas, galletas, etc. 

¿Son muchos opciones verdad? Nosotros te enseñaremos a preparar una deliciosa espuma de chocolate que dejará a tus invitados muy felices.

Espuma de chocolate Turin

(para 8 personas)

Espuma de chocolate

Ingredientes

200 gramos de chocolate semi amargo Turin cortado en trocitos

4 yemas

1 lata de media crema

1 chorrito de licor de naranja o amaretto

4 claras batidas a punto de turrón

Preparación

El chocolate se derrite a baño maría o en el horno de microondas. Una vez hecho, se licúa con las yemas, la media crema y el licor, vamos a incorporar cuidadosamente las claras de huevo y mezclamos.

Licor de naranja

Baño maría

El mousse se coloca en copas individuales y se refrigera por lo menos una hora.

¡Listo! tienes un postre perfecto para los adultos. Para los niños no olvides incluir en sus piñatas aparte de chocolates frutas de temporada. 

Resultado final

Hotel chocolate

El mundo mágico de Guanajuato

Por: Paty Hernández

Entrada del hotel

Guanajuato es una ciudad de leyendas y de lugares legendarios. Uno de los más conocidos es el famoso Callejón del Beso, un lugar tan estrecho en el que las parejas pueden besarse desde balcones opuestos. 

La ciudad alberga anualmente al Festival Internacional Cervantino, un evento de artes escénicas nombrado en honor de Miguel de Cervantes Saavedra, autor de Don Quijote de La Mancha. También encontraremos un museo dedicado al Quijote, estatuas de él y de su fiel escudero Sancho Panza, en la Plaza Allende, justo afuera del Teatro Cervantes.

Terraza de las habitaciones

Cultura, gastronomía, pueblos mágicos,si eres fan asiduo del chocolate, Guanajuato ofrece un Hotel que hace honor a este dulce manjar, cuenta con siete  tipos de habitaciones:

• Amargo

  

  Regalo de bienvenida

• Cacao
• Blanco
• Brownie
• Luneta
• Toblerone
• Trufa

Además de que cuenta con un restaurante exclusivo en el que deleitan tu paladar con recetas de chocolate. Si decides acudir no olvides contarnos tu experiencia.

Habitación para dos personas

Antojos al por mayor

Cae en la dulce tentación sin culpa

Por: Paty Hernández

Ser mujer implica tener que ser fuerte ante toda situación, sin embargo, nosotras también podemos consentirnos y caer en tentación algunas veces. ¿Te ha pasado que durante tu periodo sientes un hambre infinita?

Pie de queso con zarzamora

Por nuestra mente pueden pasar varios grupos de alimentos, pero la mayor parte del tiempo queremos algo dulce, es ahí cuando pensamos de inmediato en chocolate. El antojo tiene una explicación científica, es justificable y completamente normal.

Deseos por comida dulce

De acuerdo a la investigación del National Institute of Nutrition and Food Technology de Túnez, la ansiedad de consumir azúcar esta relacionado con los niveles de serotonina, hormona que regula el apetito y estado de ánimo.

Dona cubierta de chocolate

Se puede pensar de manera errónea que el responsable es el estomago, no es así, es nuestro cerebro quién pide un atracón de galletas, chocolates, dulces y patatas fritas. Esto significa que el cuerpo pide un balance de energía que se pierde días antes del periodo.

Ahora que conoces esta información, no tienes que preocuparte, simplemente consiente a tu cuerpo pero siempre con moderación. 

Ventajas del chocolate

Lista de ventajas de comer chocolate

Por: Paty Hernández

Seguramente más de una ocasión has leído o te han contado que comer chocolate engorda. Debemos recordar que comer en grandes cantidades cualquier comestible puede producir un aumento de peso, es importante combinar cada grupo de alimentos de forma adecuada.

Cuando hablamos de chocolate no solamente son exceso de calorías o azúcar también contiene propiedades que lo hacen favorable para el cuerpo, no solamente a nivel físico sino también emocional.

Cacao y chocolate

A continuación te presentamos algunos de sus beneficios:.

Contiene antioxidantes: esta lleno de componentes naturales llamados antioxidantes los cuales reducen el riesgo de contraer enfermedades desde el corazón hasta cáncer, no hay que hacer de lado el hecho de que también ayuda al retraso del envejecimiento.

Posee minerales: una barra de chocolate te provee de una buena cantidad de cobre, magnesio, calcio, hierro y potasio, todos ellos necesarios para mantener una buena salud.

Chocolate en forma de cerebro

Ayuda a tu cerebro: posee componentes que producen placer en nuestro cuerpo al liberar endorfinas lo que genera una sensación de felicidad.

Beneficia tu corazón: relaja y abre tus arterias, mejorar el flujo sanguíneo y controlan los niveles de colesterol alto.

Ahora ya lo sabes, consumir chocolate no es sinónimo de engordar, una buena alimentación combinada con actividad física moderada te permitirá disfrutar de la bebida de los dioses de vez en cuando. ¿Necesitas más razones para incluir el chocolate en tu dieta? 

Muy pronto te enamorarás de nuestros productos.

Chocolate con leche vs chocolate oscuro

 

 ¿Te encanta el chocolate pero temes subir de peso? 

Por: Paty Hernández

Eso ya no será un problema, científicos han encontrado la manera de hacer el chocolate con leche tan saludable como el chocolate negro, gracias al uso de extractos de piel de maní. 
A lo largo de los años, el chocolate con leche se ganó la reputación de ser "poco saludable" que el chocolate negro. 

El chocolate negro está lleno de nutrientes que pueden ayudar positivamente su salud y bienestar, incluso puede ser una de las mejores fuentes de antioxidantes en el mundo. 

Por ejemplo, una barra de chocolate negro contiene minerales como fibra, hierro, magnesio, cobre y potasio.La gran diferencia entre chocolate oscuro y leche es la cantidad de cacao que contenían. El chocolate con leche se diluye con sólidos de leche, azúcar y crema, lo que le da un sabor suave, y de ahí el mito de que engorda.

Chocolate con leche y oscuro

En un estudio reciente publicado en el Journal of Food Science, investigadores del Departamento de Alimentación, Bioprocesamiento y Ciencias de la Nutrición de la North Carolina State University, extrajeron compuestos antioxidantes de las pieles de maní, un producto de la producción de cacahuete.

Brownie cubierto de almendras

 Luego, convirtieron estos compuestos en polvo y los mezclaron con maltodextrina, que es un aditivo alimenticio de sabor dulce y se produce a partir de almidón típicamente encontrado en las papas y el arroz. Después, los investigadores añadieron el polvo de maltodextrina en el chocolate con leche.

Los investigadores realizaron una prueba de gusto del consumidor con la ayuda de 80 participantes. Estos voluntarios tuvieron que comparar el chocolate de leche con el extracto del cacahuete al chocolate de leche regular.

Panqué de chocolate cubierto

Los resultados mostraron que los consumidores no podían notar diferencias significativas entre los dos, el sabor del chocolate con leche con antioxidante fortificado era aceptable. Esto podría significar que los consumidores ahora pueden disfrutar de delicioso chocolate con leche sin sentirse culpable.